11 måder at bekæmpe madspild og mindske dit kulstofaftryk

Hvordan forårsager madspild klimaforandringer?

Madspild er en stor bidragyder til drivhusgasemissioner. Det skyldes, at når det nedbrydes, frigiver mad metan, en potent gas, der menes at forårsage mindst 28 gange mere global opvarmning end kuldioxid. Så meget, fortæller FN, at hvis madspild var et land, ville det være den tredjestørste udleder af drivhusgasser efter USA og Kina.

Men det er ikke kun rådnende mad, der skaber problemer. Dyrkning af mad bruger også værdifulde ressourcer som jord og vand, så når mad går til spilde, går disse ressourcer også til spilde.

Faktisk bruges omkring 28% af verdens landbrugsjord til at dyrke mad, der simpelthen smides væk, hvilket fører til skovrydning, jordforringelse og tab af biodiversitet. På samme måde går omkring 24% af alt vand, der bruges til landbrug, til at producere madspild, hvilket lægger pres på vandstressede områder.

I hele forsyningskæden kræver fødevareproduktion energi til at dyrke, gøde, køle, pakke og transportere varer. Det er også nødvendigt at indsamle og transportere affald til deponering, så når mindre mad spildes, spildes mindre energi fra start til slut.

Hvis det har fået dig til at tænke på at reducere madspild, gode nyheder: din indsats vil hjælpe med at skabe det bæredygtige fødevaresystem, som vores planet har brug for til at brødføde en voksende befolkning, men det er ikke alt - det kan også koste dig mindre.

11 måder at bekæmpe madspild på

Du kan hjælpe med at reducere de skadelige virkninger af madspild ved at følge disse enkle tips:

1. Planlæg dine måltider: Planlæg måltider på forhånd, og opret en indkøbsliste, så du kun køber det, du har brug for. Dette kan også hjælpe med at skære ned på de impulskøb, der kan gå til spilde.
2. Kog mindre mængder: Ignorer 'køb en, få en gratis' tilbud og kog kun det, du realistisk kan forbruge for at reducere sandsynligheden for rester.
3. Opbevar fødevarer korrekt: Bevar friskheden og forlæng holdbarheden ved at bruge passende opbevaring til forskellige fødevaretyper. Opbevar letfordærvelige varer i køleskabet og brug lufttætte beholdere til rester.
4. Følg FIFO-reglen: Brug reglen 'først ind, først ud' for at sikre, at du spiser ældre fødevarer før nyere for at undgå at finde udløbne fødevarer bag på dit skab eller køleskab.
5. Forstå datoetiketter: Husk, at "bedst før" angiver kvalitet, mens "sidste anvendelsesdato" vedrører sikkerhed. Brug dine sanser og god dømmekraft til at afgøre, om mad stadig er fint at spise.
6. Kærlighedsrester: Find kreative måder at bruge rester på, såsom at lægge kogte grøntsager i supper eller gryderetter og forvandle forældet brød til croutoner eller brødkrummer.
7. Frys overskydende mad: Hvis du ikke kan spise det i tide, skal du fryse overskydende mad til senere. Dette vil forlænge levetiden for mange fødevarer og kan også spare dig tid.
8. Del med andre: Når du har ekstra mad, som du ikke kan spise, kan du dele den med familie, venner eller naboer eller donere den til lokale fødevarebanker eller velgørende organisationer.
9. Komposter dine rester: En kompostbeholder er en fantastisk måde at omdanne madrester og ikke-spiseligt madaffald til næringsrig jord til brug i haver eller potteplanter. I overensstemmelse med EU's (EU) regler leverer regeringen brune skraldespande til kompostering til alle husstande og virksomheder i Irland.
10. Uddan andre: Tal om din indsats for at reducere madspild. Dette kan tilskynde andre til at deltage samt give mulighed for at dele tips og strategier.
11. Brug teknologi: Download Too Good to Go-appen , eller besøg hjemmesiden for at udforske lokale butikker og restauranter, der har overskudsmad at sælge til lave priser. Fantastisk til at reducere madspild og madregninger i den nuværende leveomkostningskrise!

Ved at vedtage disse enkle strategier kan du spille en vigtig rolle i at minimere madspild og skabe et mere bæredygtigt fødevaresystem (samt reducere din ugentlige indkøbsregning).

Så brug et øjeblik på at kigge listen igennem og se, hvordan du kan gøre tingene anderledes, fordi små ændringer virkelig kan gøre en stor forskel i kampen mod madspild!

AMCS har været på forkant med at støtte vores affalds- og ressourcekunder med den teknologi, der kræves for at bekæmpe madspild, herunder tags til understøttelse af vægtbetaling på brune madaffaldsbeholdere, onlineportalløsninger, der hjælper med at uddanne kunder om, hvordan man reducerer madspild og kunstig intelligens-baseret løsning til at identificere forurening i madaffaldsbeholdere. Få mere at vide om vores løsninger til ressource- og affaldshåndtering her.