I 2050 forventes den globale befolkning at nå 10 milliarder mennesker. I betragtning af at de nuværende bestræbelser på at reducere sulten i verden ikke har været effektive, kan det være lidt af et problem at brødføde 10 milliarder.
Især fordi mængden af mad, vi dyrker, og mere specifikt den måde, vi dyrker den på, forårsager skade på planeten. Intensive landbrugsmetoder fjerner muldjorden for næringsstoffer og reducerer biodiversiteten – og dræber bogstaveligt talt jordens evne til at brødføde os.
Så da landbrugsindustrien ser ud til at dyrke mere mad i de kommende år, kan regenerativt landbrug tilbyde en bedre måde at brødføde vores spirende befolkning på?
Landbrug i Irland
Som man kunne forvente af et land så grønt som Irland, er landbrugsindustrien big business. Som Irlands vigtigste indenlandske industri spiller den en afgørende rolle i landets økonomi med eksport af landbrugsfødevarer til en værdi af 15,4 mia. € i 2021.
Ifølge Gov.ie statistikker beskæftiger landbruget faktisk lidt over 7% af den samlede arbejdsstyrke i Irland. Af de 6,9 millioner hektar jord i Irland er ca. 64 % eller 4,4 millioner hektar egnet til landbrug.
Det betyder, at det, landmændene gør med den jord, de forvalter, virkelig kan gøre en forskel. Daglige valg, såsom hvilke afgrøder der skal dyrkes; hvor man skal græsse dyr eller hvilken gødning der skal bruges, kan påvirke miljøresultaterne betydeligt.
Hvorfor de nuværende landbrugsmetoder skader miljøet
Ikke overraskende i en verden, der konstant stræber efter at producere flere fødevarer, er landbruget blevet mere og mere intensivt. I årenes løb har landbrugspraksis fokuseret på at forbedre udbyttet og øge overskuddet, ofte på bekostning af bæredygtighed. I praksis kan dette resultere i overgræsning, dyrkning af et begrænset udvalg af afgrødeplanter eller overforbrug af kunstgødning og pesticider. Men det er ikke de eneste problemer.
Efterhånden som landbruget er blevet mere industrialiseret, er drivhusgasemissionerne steget. IPCC (Intergovernmental Panel on Climate Change) rapporterer, at 24% af de samlede globale drivhusgasemissioner er relateret til landbrugsproduktion. Dette skyldes til dels, at mekaniseret landbrug er en energiintensiv industri; en, hvor brændstof til maskiner og udstyr er fossilt brændstoftungt.
Med øget global efterspørgsel efter kød og mejeriprodukter er omkring 60% af verdens landbrugsjord nu givet til husdyrgræsning, hvor metan, som disse dyr frigiver, viser sig at være 26 gange stærkere end kuldioxid.
Læg dertil, at kunstgødning kan bidrage til forsuring af jorden, reducere mængden af organisk materiale og ændre jordens pH-balance, og det ser ud til, at moderne landbrugsmetoder trods kortsigtede gevinster faktisk udhuler vores evne til at producere fødevarer i fremtiden.
Hvordan kan regenerativt landbrug bremse klimaændringer?
På trods af det beskedne udseende er jorden under vores fødder hemmeligheden bag et succesfuldt, bæredygtigt landbrug. Det producerer 95% af vores mad, uanset om det er de afgrøder, vi spiser, eller de planter, vi fodrer dyr for at producere kød.
Sund muldjord er derfor afgørende for livet, hjælper med at tilbageholde vand, genbruge næringsstoffer og endda lagre kulstof. Faktisk lagrer jorden en forbløffende mængde kulstof: tre gange mængden i atmosfæren og dobbelt så mange træer og skove.
Dette skyldes, at når planter tager kuldioxid fra luften for at fotosyntetisere, går noget af dette kulstof i jorden og lukker kulstofcyklussen. Desværre, selvom jord kan binde kulstof, når den nedbrydes, kan den også frigive kulstof, hvilket øger niveauet af kuldioxid i atmosfæren betydeligt.
Regenerativt landbrug sigter mod at vende denne proces og forbedre jordens sundhed og frugtbarhed for at fremme økosystemets modstandsdygtighed og langsigtet bæredygtighed. Det er en strategi, der skaber betydelig interesse på verdensplan, og som EU (Den Europæiske Union) er ivrig efter at fremme som en del af sit jord til bord-initiativ .
Med sin vægt på regenerative landbrugsmetoder for at nå centrale emissionsmål inden 2030 håber EU at fremme biodiversiteten, øge næringstætheden og øge afgrødernes modstandsdygtighed – og effektivt opbygge jordbundens sundhed "fra bunden".
Hvordan ser regenerativt landbrug ud?
Regenerativt landbrug kan bekæmpe miljøskader ved at fjerne store mængder kuldioxid fra atmosfæren. Men hvad er de landbrugsteknikker, der vil lette denne transformation?
Minimal jordforstyrrelse: bevaringsjordbearbejdningspraksis reducerer mængden af gravning og pløjning sammenlignet med intensiv jordbearbejdning, der vender jorden. Dette løsner muldlaget, som derefter kan blæses væk eller eroderes af vandafstrømning. I modsætning hertil hjælper no-till eller reduceret jordbearbejdning med at bevare jordstrukturen, beskytte gavnlige jordorganismer og forbedre organisk indhold.
Efterafgrøde: Denne praksis indebærer dyrkning af en dækafgrøde, efter at primærafgrøden er høstet eller i brakperioder. I stedet for at så afgrøder til salg, dyrkes disse planter udelukkende for at reducere jord erosion, forbedre jordens frugtbarhed, undertrykke ukrudt og øge fugtighedsbevarelsen. Dækafgrøder giver også et levested for vitale dyreliv, hvilket øger antallet af insekter og bestøvere.
Afgrødediversitet: afgrøderotation involverer dyrkning af forskellige afgrøder på en mark over tid for at forbedre mangfoldigheden af næringsstoffer, der kommer ind i jorden via rødder og plantenedbrydning. Dette forbedrer biodiversiteten og øger økosystemets modstandsdygtighed samt hjælper med at bryde skadedyrs- og sygdomscyklusser, der kan sprede sig under monocropping.
Skovlandbrug: Plantning af træer eller buske til at vokse i blandt afgrøder eller husdyr kan forbedre jordstrukturen og forhindre erosion forårsaget af vind eller regn. Ud over at fremme kulstofbinding giver skovlandbrug også vitale levesteder for dyrelivet, herunder naturlige rovdyr, der spiser skadedyr på afgrøder, hvilket reducerer behovet for pesticider. Ikke kun det, men træer tilbyder også en ekstra indkomststrøm, hvis det kræves.
Holistisk græsning: Styret rotationsgræsning betyder, at dyr regelmæssigt flyttes til forskellige græsgange. Dette forhindrer overgræsning, fremmer plantevækst og forbedrer græsarealernes sundhed. Efterhånden som jorden bliver bedre i stand til at bevare fugt, og planteproduktiviteten stiger, er græsarealer bedre i stand til at trække kuldioxid ned fra atmosfæren samt være mere rentable for landmændene.
Økologisk landbrug: Denne stadig mere populære metode undgår brugen af kemisk gødning og pesticider, der kan forurene jord, vand og anden vegetation. I modsætning til pesticider, som kan være giftige for mange organismer, herunder fugle, fisk, gavnlige insekter og ikke-målplanter, er økologisk landbrug afhængig af biologisk skadedyrsbekæmpelse sammen med økologiske input og afgrøderotation for at minimere landbrugets miljøpåvirkning.
Vandbevarelse: vandforvaltningsteknikker såsom drypvanding, optimeret vanding, mulching og vandhøstning reducerer vandspild, øger effektiviteten af vandforbruget og minimerer jorderosion. I økologisk landbrug er det også muligt at opsamle afstrømningsvand eller halevand til kunstvanding, fordi der ikke er overdreven ophobning af kemikalier.
Sådan kan landmænd forbedre bæredygtigheden
Da behovet for fødevareproduktion fortsætter med at vokse, er det uholdbart at fortsætte som hidtil. Den globale efterspørgsel efter fødevarer forventes at stige med 56 %, efterhånden som befolkningen nærmer sig 10 milliarder i 2050. Hvis de nuværende fødevaretendenser og landbrugsteknikker forbliver uændrede, betyder det, at vi vil have brug for yderligere 593 millioner hektar jord, som skal ryddes og omlægges til afgrøder og husdyr.
Kloden kan ganske enkelt ikke klare denne grad af jordforringelse – og her kommer landmændene til deres ret. I stedet for at skælde landmændene ud for at bruge miljøvenlige metoder i jagten på maksimal profit, er det på tide, at vi fremhæver deres nøglerolle somforvaltere af jorden.
Ved at skifte til en regenerativ landbrugsmodel kan landmænd gøre en reel forskel, vende jordforringelse, låse kulstof i jorden og reducere deres afhængighed af kemikalier samt sænke produktionsomkostningerne.
Som Bord Bia ganske rigtigt påpeger, vil regenerativt landbrug blive nøglen i ethvert større landbrugssamfund og nytænke, hvad jorden er til. Med irske landmænd i centrum for denne regenerative historie sikrer vi, at de er en del af løsningen, og med de rigtige værktøjer og støtte fra regeringen kan de kæmpe for den regenerative praksis, der vil brødføde os alle langt ind i fremtiden.
AMCS Group er en globalt førende teknologipartner for affalds-, ressource-, genanvendelses-, transport- og forsyningsselskaber. Vores mission er at drive bæredygtighed i ressourceintensive industrier gennem automatisering og digital transformation for at realisere en økonomisk levedygtig kulstoffri fremtid. AMCS arbejder tæt sammen med vores kunder i hele Europa for at automatisere driften af faciliteter til at omdanne madaffald til regenerative jordnæringsstoffer på tværs af Lindum i Finland og Valor Composting (Ortessa).
For at lære mere om, hvordan vi kan eliminere madspild i produktion og forbruger, læs disse blogs:
- 11 måder at bekæmpe madspild og mindske dit kulstofaftryk
- Hvordan vil bæredygtigt forbrug drive forandring i affald og genanvendelse?
- Bekæmpelse af spild i hele fødevarekæden
- Hvorfor madspild er et problem, vi alle skal løse
- Hvordan genbrugs- og affaldshåndteringsvirksomheder kan hjælpe med at bekæmpe madspild
Find ud af, hvordan AMCS Platform kan reducere dine omkostninger og øge din driftseffektivitet.
Find ud af, hvordan du kan arbejde smartere, mere problemfrit og mere digitalt. Det resulterer i øget overskud, forbedret effektivitet og lavere omkostninger.
Skal vi ringe til dig?
Udfyld denne formular, og vi vil komme i kontakt med dig asap!